アルジェリア料理です。

アルジェリアはスペイン、フランス、イタリアの対岸の地中海に面した国で、ワインも美味しいです。このスープは意外と辛くなく、（写真左の）また春巻きのような前菜（？）とともに、日本人の口にも良く合います。