ある日の昼食（その１６１）

この日は、淡路の食材を使ったおむすびコンクール「具-1グランプリ」の審査委員長の程一彦さんの特製スープ。私の高校の先輩でもある程さん曰く「野菜の皮も葉っぱもすべて入っている。生ゴミを出す人はいい料理人ではない！」とおっしゃっていました。本当に美味しい！こんな人に料理を学べたら楽しいだろうな・・・・。